探秘農業“黑科技”γ-氨基丁酸
2021-09-15
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近來不少商家紛紛傳出往自家產品添加γ-氨基丁酸(GABA)的新聞，很多人或許是第一次聽說這個新名詞，那么γ-氨基丁酸到底是什么？
γ-氨基丁酸簡稱GABA，其實是一種非蛋白編碼的氨基酸，在植物面對逆境脅迫時，各組織中GABA含量快速大量的升高。在動物中，GABA已被證明是重要的神經信號分子，通過其受體GABAA和GABAB使得神經細胞超極化，從而傳遞神經信號。在植物中，GABA承擔著能量代謝和信號分子的雙重身份，且在抗病蟲害過程中，也發揮著積極的作用。
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