伽馬氨基丁酸的制備方法有那些？

　　伽馬氨基丁酸的制備方法有那些?

　　伽馬氨基丁酸主要有三種制造方案：化學融合、生物熟成和固相生物酶融合。

　　1.化學融合方案：

　　伽馬氨基丁酸通常由吡咯烷酮開環制造。生石灰用蒸餾水消化成石灰乳，泵入水解反應器，加入吡咯烷酮，加熱至125~130℃，反應壓力保持在0.29MPa，保溫反應持續10~14h以上。反應后，冷卻至30℃，排出并過濾，用蒸餾水洗滌。向濾液之間加入碳酸氫銨，直至檢測不到鈣離子，然后加入活性炭，在80℃脫色30min，在60℃過濾，用蒸餾水洗滌，將洗滌液與濾液合并，在60°C減壓濃縮至結晶，加入乙醇，冷卻，過濾，干燥，得成品，收率大于85%。這類產品大多在專利文獻之間報道，成本高，產率低。因此，通過化學融合制造的GABA不能應用食品之間，也不能被認為是天然食品添加劑。

　　2.生物熟成融合方案：

　　在早期的研究之間，熟成方案之間使用大腸桿菌作為生產細菌來生產GABA，熟成介質為麩皮水解物、玉米糖漿、蛋白胨、礦物質等。在熟成過程之間，L-谷氨酸通過大腸桿菌脫羧酶轉化為GABA，通過分離純化得到GABA產物。相對而言，這是一種安全且低成本的方案。然而，如果要進行食品開發，使用大腸桿菌無疑存在各種安全問題。

　　根據研究報告和專利文件，一些安全性高的微生物，如乳酸菌、酵母、曲霉，已經應用GABA食品的制造，這使得生物融合的GABA產品可以用作高端功能保健食品的成分。

　　3.谷氨酸固相生物酶脫羧融合方案：

　　未來，將重組乳酸菌、酵母菌、曲霉等細菌的脫羧酶基因片段，制造高表達脫羧酶工程菌。熟成增殖和培養后，將收集細菌，破碎細胞，分離純化蛋白質，獲得高純度、高活性的單一生物谷氨酰胺脫羧酶。然后用谷氨酸鈉伽馬氨基丁酸脫羧。

　　融合工藝總結：伽馬氨基丁酸有融合、熟成和固相生物酶法。

　　1.融合方案，成本高，產率低。因此，通過化學融合制造的GABA不能應用食品之間，也不能被認為是天然食品添加劑。

　　2.熟成方案，以大腸桿菌為菌株。熟成培養基為麩皮水解物、玉米糖漿、蛋白胨、硫酸鎂、氯化鈉等。使用大豆油作為消泡劑，用量約為0.1%，熟成單位約為100酶單位/ml熟成液。在精煉過程之間，L-谷氨酸被轉化為伽馬氨基丁酸，可以在水溶液之間解離為陽離子。強酸性苯乙烯陽離子交換樹脂應用離子交換，氨水應用洗脫、萃取、樹脂純化、濃縮、結晶和干燥，得到成品。然而，如果要進行食品開發，使用大腸桿菌無疑存在各種安全問題。

　　3.固相生物酶法，谷氨酸脫羧酶將L-谷氨酸轉化為伽馬氨基丁酸，在水溶液之間可以解離為陽離子。強酸性苯乙烯陽離子交換樹脂應用離子交換，氨水應用洗脫、萃取、樹脂純化、濃縮、結晶和干燥，得到成品。